Chef du restaurant 2 étoiles Michelin Le Montgomerie à Courchevel 1850, Pieter Riedijk élabore une carte inspirée de la région Rhône-Alpes. Il reflète les saisons et dévoile l'âme des produits pour proposer une multitude de créations originales. Il en résulte une cuisine époustouflante et précise.
Fasciné par les Alpes depuis 2011, Pieter s'est initié aux bons produits comme d'autres apprennent les leçons de vie. Passionné par les produits régionaux et leurs producteurs, il a apporté sa passion pour la cuisine au Montgomerie, où les saveurs créent des souvenirs gourmands.