NOUS CROYONS QUE LE TRAVAIL D’UN CHEF VA BIEN AU-DELÀ DU MÉCANIQUE
Créer une expérience culinaire transcendante exige de l’imagination, de l’expertise et une passion sans limites.
Seul un véritable chef comprend comment préparer les plats les plus raffinés avec amour et dévouement. Créer une cuisine qui nourrit le corps, réchauffe le cœur et enflamme l’âme.
Nous mettons à profit notre réseau mondial d’experts culinaires, permettant à nos clients de bénéficier de leur expérience et de leur savoir-faire gastronomique pour accompagner les quatre divisions ci-dessous.
NOS CHEFS INTERNATIONAUX SONT EXPERTS DANS LE DOMAINE DE...
EXPÉRIENCES GASTRONOMIQUES
Partager un repas rapproche les gens et la bonne cuisine rend tout meilleur.
Avec nos chefs, nous aidons nos clients à créer des expériences culinaires de qualité et sur mesure.
De la création de concepts, à l'élaboration de menus, en passant par l'orchestration d'expériences complètes privées, corporatives, publiques ou même éphémères, nous possédons les compétences culinaires et organisationnelles nécessaires pour créer des moments uniques.
LE PARTAGE DES CONNAISSANCES
Les maîtres d'aujourd'hui étaient les apprentis d'hier, c'est pourquoi un grand chef sait transmettre aux autres son expérience durement acquise.
Nous aidons nos chefs à faire sortir leurs connaissances des limites de leur cuisine vers le monde plus large.
Ateliers, masterclass, conférences, débats ou encore apparitions dans des émissions culinaires ou des émissions TV : un chef a toujours envie de partager sa passion.
DEVELOPPEMENT DE LA MARQUE
Une bonne cuisine parle d'elle-même, mais seule une grande cuisine peut parler de vous. C'est pourquoi la création d'une marque est au cœur de tout ce que nous faisons.
Nos clients comptent sur nous et sur nos chefs pour ajouter de la passion et du raffinement à leurs projets.
Qu'il s'agisse du lancement d'un produit ou du (re)marquage d'un restaurant ou d'un menu, nos chefs aident nos clients à (re)positionner leur entreprise, à accroître leur visibilité et à gagner des parts de marché.
R&D | INNOVATION
Les consommateurs sont plus instruits, exigeants et perspicaces que jamais. Les entreprises intelligentes savent qu'elles doivent répondre aux palais plus raffinés et aux attentes plus élevées d'aujourd'hui.
Nos chefs peuvent fournir aux innovateurs alimentaires les informations culinaires dont ont besoin les entreprises de R&D. Ils ont une solide compréhension des saveurs et des textures ainsi que de la diversité nécessaire pour travailler avec de nombreux styles de cuisine. Ils sont capables d’innover et de remettre en question les conventions et savent penser de manière nouvelle.
LE PARTAGE DES CONNAISSANCES
Les maîtres d'aujourd'hui étaient les apprentis d'hier, c'est pourquoi un grand chef sait transmettre aux autres son expérience durement acquise.
Nous aidons nos chefs à faire sortir leurs connaissances des limites de leur cuisine vers le monde plus large.
Ateliers, masterclass, conférences, débats ou encore apparitions dans des émissions culinaires ou des émissions TV : un chef a toujours envie de partager sa passion.
"L'une des choses les plus agréables de la vie est la façon dont nous devons régulièrement arrêter tout ce que nous faisons et consacrer notre attention à manger."-
Luciano Pavarotti-