"J'AIME LE GOÛT ET LA TEXTURE DES ALIMENTS, MAIS NOUS MANGERONS AUSSI AVEC NOS YEUX ET DONC TOUT CE QUE JE FAIS COMMENCE ICI."
David Higgs est un chef et restaurateur acclamé. Il est copropriétaire des meilleurs restaurants de Johannesburg, Marble, Saint et Zioux, récemment ouvert. Il est également juge de la troisième saison de l'émission culinaire compétitive My Kitchen Rules SA et est l'auteur du livre de cuisine et des mémoires Mile 8.
David Higgs
Note Michelin : Non étoilé Michelin
Les 50 meilleurs au monde notés : Non répertoriés
Type de cuisine : Cuisine sud-africaine contemporaine
Spécialités : Cuisine à feu ouvert et mise en valeur des ingrédients locaux
Compétences particulières : Entrepreneuriat culinaire et leadership en cuisine à grande échelle
Accords mets et vins : Oui
Chef du restaurant : Marble, Johannesburg
Pays de naissance : Afrique du Sud€ / €€ / €€€
