Desde que dejó su puesto en The Oberoi Hotel Group en India para mudarse al Reino Unido en 1994, Atul ha estado a la vanguardia de la industria culinaria durante más de 25 años.
 
Tras obtener su primera estrella Michelin en el restaurante Tamarind en 2001, Atul abrió su propio restaurante, Benares en Mayfair de Londres, en 2002, lo que le valió una segunda estrella Michelin en 2007. Desde entonces, el chef ha ampliado su cartera de restaurantes, abriendo varios premios. Los lugares ganadores incluyen: Sindhu en Marlow y Hawkyns en Amersham en Buckinghamshire e Indian Essence en Petts Wood, Kent.
 
Inspirándose en su India natal, Atul ha seguido invirtiendo en la investigación de platos regionales; Su cocina galardonada es un crisol único de técnicas culinarias tradicionales, las mejores especias e ingredientes de la India combinados con lo mejor de la cocina británica.
Atul Kochhar entiende que los ingredientes de primera calidad, obtenidos de forma ética y finamente conservados crean la comida más fantástica. Y la comida fantástica crea experiencias inolvidables.