Stefan Stiller est un chef et restaurateur allemand renommé, surtout connu comme chef-propriétaire du Taian Table , un restaurant gastronomique triplement étoilé au guide Michelin à Shanghai, en Chine. Il est également président de l'équipe Bocuse d'Or Chine et Asie-Pacifique, ce qui lui permet d'asseoir son influence dans le monde culinaire.
 Aperçu de carrière
 Le parcours culinaire de Stiller a débuté en 1983 par un apprentissage de deux ans et demi au restaurant Endtenfang à Celle, en Allemagne. Il a ensuite travaillé au restaurant Goldener Pflug à Cologne, deuxième restaurant allemand à obtenir trois étoiles Michelin. Après son service militaire obligatoire, il a travaillé au Schweizer Stuben, doublement étoilé au Michelin, avant de revenir à Celle en 1989 pour prendre la direction du restaurant l'Auberge.
 La carrière de Stiller a continué de progresser, le conduisant à devenir chef de cuisine au restaurant Schwarzer Hahn, 1 étoile Michelin, à Deidesheim en 1998. Un an plus tard, il a ouvert son propre établissement gastronomique, le Restaurant Grand Cru, qui a obtenu une étoile Michelin.
 En 2004, Stiller s'installe à Shanghai et devient chef exécutif au Club Shanghai, puis au Mimosa Supperclub. Ses activités en Chine se développent avec le Stiller's Restaurant and Cooking School, où il propose des cours de cuisine au public. Il devient également associé du restaurant La Cocotte à Hangzhou en 2012 et lance EAST Eatery à Shanghai en 2015.
 Table de Taian
 En 2016, Stiller a fondé le Taian Table à Shanghai, qui a reçu une étoile Michelin cinq mois seulement après son ouverture. En 2021, il en avait obtenu trois. Stiller a également ouvert une succursale du Taian Table à Guangzhou , qui a reçu deux étoiles Michelin dès sa première année. Son influence sur la scène culinaire ne cesse de croître, lui valant les éloges d'organisations prestigieuses comme « Les Grandes Tables du Monde ».