Mark Donald : Nouveau chef dans le réseau des experts culinaires.
Le parcours professionnel peu orthodoxe choisi par le chef Mark Donald n’était ni traditionnel ni typique, mais sa cuisine non plus.
C'est un immense plaisir d'accueillir Mark Donald dans le réseau des CHEFS de Lise Timmer.
Mark Donald possède des références culinaires impeccables, ayant occupé des postes dans certains des meilleurs restaurants étoilés Michelin au monde, notamment Noma, Andrew Fairlie à Gleneagles, Hibiscus London et Number One au Balmoral à Édimbourg.
Mark a rejoint le restaurant Glenturret Lalique en 2021 et a obtenu sa première étoile Michelin sept mois plus tard. Il est ainsi devenu le premier restaurant au sein d'une distillerie à obtenir la reconnaissance Michelin. En février 2024, il a reçu deux étoiles Michelin.
Sa carte témoigne de sa curiosité inépuisable, de son amour des produits d'exception, de sa personnalité et de son humour inné, le tout unifié et soutenu par une expertise technique primée. Son menu est empreint d'un sens du terroir et d'un accueil chaleureux.
