Institut européen d'innovation
« En réunissant tous les acteurs, nous construisons une vision commune de l’avenir de l’alimentation, ainsi qu’un programme commun pour la transformer et la rendre meilleure. »
Événement très réussi du Food Market d'EIT Food à Munich.
L'Institut européen d'innovation et de technologie (EIT) est un organisme indépendant de l'Union européenne créé en 2008 pour favoriser l'innovation dans toute l'Europe.
Mon discours inspirant était basé sur ce que les chefs étoilés pensent de l’innovation et sur la façon dont ils l’intègrent dans leur cuisine.
J'ai eu l'honneur d'avoir avec moi le chef allemand 3 étoiles Jan Hartwig pendant la conférence et sa contribution et son dévouement ont été très intéressants et importants.
Des informations sur cette discussion seront bientôt disponibles sur le site Web d'EIT Food.
« Avec tous ces développements culinaires, je crois fermement que la cuisine classique PERMET ET DONNE DU POUVOIR à l'innovation, une opinion partagée par de nombreux chefs de renommée mondiale. »
EIT Food est la principale initiative européenne en matière d'innovation alimentaire, qui œuvre pour rendre le système alimentaire plus durable, plus sain et plus fiable pour les consommateurs.
