
Collaboration HANOS
Très belle collaboration avec le magazine de HANOS dans lequel je partage mes réflexions sur l'évolution culinaire mondiale avant, pendant et après Covid19.
HANOS a été fondée en 1975 en tant que grossiste libre-service pour le secteur de l'horeca à Apeldoorn et ses environs. En 1980, la décision a été prise d'élargir la gamme de poissons frais, de viandes et de fruits et légumes. Les entrepreneurs du secteur ont exprimé le souhait de regrouper tous leurs achats sous un même toit, ce que l'on appelle le « guichet unique ». En 1982, HANOS a lancé le service de livraison et s'est également lancé à l'international face à la forte croissance de la demande de produits frais étrangers. À partir de 1989, HANOS a importé des vins de divers domaines viticoles du monde entier. Au début des années 1990, de vastes rayons de pâtisserie ont été créés dans les succursales. Apeldoorn possédait également une usine de transformation du gibier, où le gibier est transformé de A à Z.
Depuis sa fondation, HANOS est devenu en tant que grossiste une organisation comptant vingt succursales de gros réparties aux Pays-Bas et deux en Belgique.