“Nuestra cocina global se caracteriza por la sencillez, la calidad y la pasión. Utilizamos la cocina francesa como base, complementándola con una amplia gama de acentos internacionales.
Buscando continuamente los mejores ingredientes y considerándolos sagrados. Honrando la simplicidad, el sabor y los ingredientes puros. En Tribeca, verás que menos es en realidad más”.
 
Jan Sobecki es chef y propietario del restaurante Tribeca, galardonado con dos estrellas Michelin.
Tan sólo cuatro meses después de su apertura, Sobecki quedó impresionado porque su restaurante recibió inmediatamente dos estrellas Michelin.
Su estilo de cocina es definitivamente la cocina francesa con acentos internacionales.